建國百年百號齊鳴-台北老商號的故事

↑當年，俄國皇族與臺灣青年結下了西點奇緣，

異國的浪漫情懷吸引了詩人、作家、

甚至是總統夫人，雖然途中暫時熄燈，

但如今浴火重生，再度成為臺北的重要地標。

↑面積僅有一坪大的唱片行伴隨著第一劇場，

就像是唱片業的7-11，

店內仍放著老歌星文夏與文香的舊照，

即使市場蕭條，

仍是店主堅持一生不變的志業。

↑南美咖啡

自行烘焙咖啡販售，挑戰幾乎不存在的市場，

卻因此成為了第一家烘焙業者，

從60年代至今，

店主一路堅持並自行研發適合臺灣人的口味，

也塑立了專業名店的地位。

↑蜂大咖啡

從養蜂到經營咖啡事業，

店主傳承了許多堅持，

咖啡店的兩面牆與雕刻師傅修改了十多次，

就連盛裝傳統咖啡的杯子，

也堅持要使用摔不破的，

因此首創了需要用上長時間製作的冰滴咖啡，

堅持給客人這種得來不易的滿足。

↑手工打造棉被，是臺灣人過去婚嫁必備的產品，

目前雖改變經營型態，引進現代化商品，

但不變的葫蘆商標仍溫暖著識貨的老行家。

↑古時祭典及民間文定之喜多用十字軒製作的漢餅，

店主學藝於日本麵包店，

在臺北餅業歷史中名氣極大，

而今結合時代潮流仍持續開發新商品，

讓其老字號招牌的光芒不斷延續。

↑原販售蜜餞出名，

而後多元化經營發展出西點、麵包、

傳統糕餅等各式點心，店家的堅持為復古結合創新，

近年也結合設計，發展出萬華伴手禮，

讓老店也有新火花。

↑手工精製的綠豆糕、桔紅糕、

芝麻薄片、桂花雲片、瓜仁桃酥，

還有各種滷味熟食，

看一眼、聞一聞，讓人不禁懷疑自己是不是身在上海，

逛一圈店內，尋一回記憶。

↑日治時期的檜木店章，

象徵經營82年的歷史，

一個小意外，創作出了店內的招牌口味，

知足長遠的經營方式，

保存了從祖父母時期至今不變的店外觀。

↑從傳統的叭噗車轉變為

最早開始販賣硬式義式冰淇淋的店家，

臺灣本土Haggen Dazs充滿美麗滋味

的經營故事完整呈現。

↑一碗碗的剉冰，勾起懷念的老口味，

商品特色配料為讓人讚不絕口的手工芋泥，

篳路藍縷的創業經歷，

道盡長久經營的辛酸。

↑經營傘業的故事

如同道盡臺灣經濟發展的脈絡，

從傳統的家庭工廠至現今的創意研發，

店家是目前少數仍提供手工修傘服務的商號，

店主的巧手藝與現代化的街道相輝映，

成為復古與新潮的代表對比。

↑從基隆到屏東的飯店，

沒有人不知道富山，

因其包辦各式點心的蒸籠業務。

手工製作的蒸籠及木製品不但國人愛用，

也被許多日客視為最佳伴手禮。

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