自上周起，每週二到周五的上午九點半及下午兩點兩個時段，
在臺北市客家文化主題公園(中正區汀州路3段2號)美食體驗坊，
料理達人將免費開班授課，客家料理達人-蕭蘭芳老師親自教授。
出席的鄉親很是踴躍
這天老師示範的是涼拌蒜苗雞絲
老師用的是雞胸肉
雞腿無論如何烹調都好吃
而過年常須用全雞祭祖拜拜
剩下的雞胸肉常乏人問津
因此用來做涼拌蒜苗雞絲
換換口味很爽口
加些水果擺盤令人垂涎欲滴
第二道菜是長年菜燉雞
原來加少許小蘇打可以防菜變黃
明天課程是客家封肉
有興趣的朋友別忘記了
